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当前位置:百科知识 > 发酵工程试题

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[问答] 酒精发酵主要原料、淀粉质原料的蒸煮工艺有哪些?
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发酵过程杂菌污染的途径有哪些?如出现杂菌污染,应如何处理?
通过温和型噬菌体作为媒介,把供体细胞中的DNA片断携带到受体细胞中,从而使后者获得前者部分遗传性状的现象称为()。
在通用式发酵罐的结构中为了()在发酵罐内壁需安装挡板。
微生物在单罐连续培养时达到稳定的平衡条件是()
发酵过程中,出现了污染,工人们进行了如下处理:a.严控发酵液流失;b.彻底清理生产环境;c.停产一段时间;d.调换生产菌种。这是()污染。
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