问题描述：
[填空]
生产饼干用的面粉要求面筋含量（），当面团弹性太大时，可加（）来限制面团的弹性。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.117.168.40)
- 热门题目: 1.粘结力来源于二个方面物质，分 2.使酶分子的结构发生某些改变， 3.吸附法制备固定化酶的优点是（