问题描述：
[单选]
烧烤食品加工过程中会因食品直接接触火焰和油脂滴落到火焰上，致使食品中的化学致癌物剧增，危害人体安全。（）
A．正确
B．错误
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下一篇：从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。（）
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