问题描述：
[多选]
碳水化合物即糖类对人类的基本作用有（）。
A．人体主要能量来源
B．防止身体蛋白质分解
C．供给脂肪代谢时所需能量
D．供给中枢神经系统所需能量
E．缺乏会导致身体水分流失，减慢新陈代谢
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