问题描述：
[单选]
蛋白质和多肽是由不同种类和不同数量的氨基酸通过肽键连接而成。这类生物活性物质的碘（I）标记主要是通过下列哪种完成标记（）。
A．自由基反应
B．亲核取代
C．亲核加成
D．亲电取代
E．复分解反应
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