问题描述：
[多选]
关于食物中的胆固醇的说法，下列正确的是
A．未被吸收的胆固醇在小肠下段转化为类固醇排出
B．食物中的胆固醇主要为自由胆固醇
C．食物中的胆固醇约40％被小肠吸收
D．在小肠腔内与磷脂、胆酸结合成微粒
E．食物中的胆固醇直接被胃吸收，进入血液
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