问题描述：
[单选]
主坯工艺中加入适量的盐，能够增加面筋的（）。
A．可塑性
B．弹性
C．比延伸性
D．流散性
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.油煎法成品既受锅底传热，也受 2.由于可供人类食用的食物多偏碱 3.食品营养学中提倡的合理洗涤是