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当前位置:百科知识 > 高级食品检验工试题

问题描述:

[填空] 与食品检验行业有关的2个国际组织是()和()。
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作沙门氏菌血清玻片凝集试验时,需同时用生理盐水作对照试验。
因为氨基酸含有氨基和羧基,所有氨基酸都能溶于强酸或强碱溶液中。
缓冲溶液的PH值决定于构成该缓冲溶液的弱酸或弱碱的电离度。
用盐析方法从高分子化合物溶液中析出溶液高分子化合物,其原理与胶体溶液中加入电解质产生凝聚是一样的。
固定称样法适用于称量易吸水、易氧化的试样。
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