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问题描述：

[单选] 谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。
A．正确 B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
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上一篇：工业化食品比天然食品营养价值高。 下一篇：蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率。

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支链淀粉含量的增多会使GI值降低。（） A.正确 B.错误
食品营养分析主要包括（）内容。
社区营养管理和干预的目的是增进居民健康，进一步提高社区人群的生活质量。同时为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据。（） A.正确 B.错误
市场需求调查是市场调查的一种，是人们为了解某种产品的市场需求问题而有意识地对市场进行调查、从而认识市场的需求状况的过程和工作。（） A.正确 B.错误
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