问题描述：
[多选]
选择烹调油应注意什么？
A．选用多种植物油，经常更换烹调油的种类
B．多选植物油，如花生油、大豆油、橄榄油、茶油等，少用或不用动物油
C．使用控油壶
D．少用油煎、油炸的烹调方法，多用炖、焖、蒸、拌等方法
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