问题描述:
[单选]
单位食品安全管理自查建议项目中, 食品生产经营过程的检查项目包括()。
A.加工用设施、设备工具是否清洁
B.食物热加工中心温度是否大于 70℃
C.10℃-60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间是否未超过 2 小时;存放时间超过 2 小时的食用前 是否经充分加热
D.食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染
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