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当前位置:百科知识 > 家政服务员考试试题

问题描述:

[单选] 原料经过不同的()加工处理后就成为既便于烹调,又便于吸收的各种形状。
A.切配 B.初步 C.刀法 D.精细
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:配菜是菜肴烹调的一道重要工序,对菜肴的色、香、味和形状以及()都有直接的影响。 下一篇:原料的食用价值是指它的营养价值、口味和()等指标。

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