问题描述：
[单选]
以油为传热介质制作的软嫩菜肴，油温一般应控制在（）。
A．30~50℃
B．60~100℃
C．110~150℃
D．160~200℃
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：制作“油爆双脆”应使用的火力为（）。
下一篇：面烤工艺制作菜肴的步骤为（）。
- 我要回答: 网友(216.73.216.187)
- 热门题目: 1.线的表现力非常丰富，能表现弹 2.手足口病防治15字口诀是“、 3.出版物的促销方式分为（）。