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当前位置:百科知识 > 酒文化竞赛题

问题描述:

[判断] 啤酒“肚”主要是因为饮用啤酒造成的。()
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上一篇:判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的?() 下一篇:啤酒中的健康组分多酚物质主要来源于麦芽和酒花。()

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啤酒酿造中,无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯,大多采用()孔径的滤芯,以滤除酵母菌和一般污染菌,基本达到无菌要求。而不影响啤酒风味。
在啤酒生产中,硅藻土是作为()使用,它对啤酒风味基本没有影响。
啤酒酿造时,醪液中的哪种酶活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量?()
啤酒酿造时,麦汁中的热、冷凝固物是以()和多酚物质为主的复合物。
啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序是()。
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