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当前位置:百科知识 > 酒文化竞赛题

问题描述:

[判断] 啤酒“肚”主要是因为饮用啤酒造成的。()
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上一篇:判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的?() 下一篇:啤酒中的健康组分多酚物质主要来源于麦芽和酒花。()

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啤酒酿造中,麦汁煮沸时,有一种含硫化合物(),它是典型的啤酒劣味物质,口味界限值只有40~60μg/L,因此,煮沸时要尽量将其蒸发掉。
啤酒酿造中,麦汁过滤时的洗槽水温度应该是()。
啤酒酿造时,需要提高第一麦汁浓度,增加洗糟水量的工艺改进是()。
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