问题描述：
[多选]
制作凉菜应当符合下列哪些要求
A．凉菜间必须每天定时进行空气消毒
B．操作人员必须洗手消毒
C．D、 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入
D．C、 凉菜应由专人制作凉菜间
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.29)
- 热门题目: 1.餐饮业加工与服务场所的设计与 2.餐饮业加工与服务场所的设计和 3.不属于食品安全管理员的职责的