问题描述：
[多选]
制作凉菜应当符合下列哪些要求
A．凉菜间必须每天定时进行空气消毒
B．操作人员必须洗手消毒
C．D、 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入
D．C、 凉菜应由专人制作凉菜间
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.142.201.93)
- 热门题目: 1.根据《食品经营许可审查通则（ 2.餐饮服务许可现场核查中对于餐 3.食品加工人员进行（）操作前，