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问题描述:

[填空] 从植物中提取黄酮苷时,首先应注意的是()。
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上一篇:酶经过分子修饰后,酶的催化特性发生改变,但酶分子的一级结构不变。() 下一篇:以转铁蛋白受体和铁蛋白合成的调节为例,说明mRNA的二级结构是如何调节基因的表达的?如何确定这两种蛋白质浓度随着铁离子变化而表现出的波动不是通过基因转录的调节而实现的。

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下列不属于食品添加剂的是()。
鸡蛋中的蛋白质对热敏感,且有胶凝作用,这是烹饪中制作炖蛋的依据。
玉米是工业上提取淀粉的原料之一。
控制酶的活性是蔬菜贮藏加工的关键技术。
动物来源的蛋白酶由于成本大,一般不用于食品加工。
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