问题描述:
[问答]
有1克淀粉酶制剂,用水溶解成1000mL,从中取出1mL测定淀粉酶的活力,测知每5分钟分解0.25克淀粉,计算每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数。(淀粉酶活力单位的定义:在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位)
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