问题描述：
[多选]
订货经理的工作职责包括：
A．A 适时准确的完成原料的千元用量计算，相关资料与报表的保存和管理进货人员的需求及训练
B．B 监督与追踪餐厅日常订货的准确性
C．C 监督与追踪调拨次数与品项，及时采取改善行动，并做必要的沟通
D．D 依照历史记录与趋势预估营业额，负责周、月盘点以及成本的计算
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上一篇：以下订货的步骤，正确的排序是( ) a 预估营业额 ．b 录入损耗． c 确认调拨 ．d 订货 ．e 盘点入机． f 确认入库． g 千元用量． h 订货周期
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