问题描述：
[单选]
哪项是转谷酰胺酶的功能特性（）
A．成胶特性
B．降低乳化
C．增强蛋白质溶液的稀释度
D．提高凝胶的干燥性
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.129.25.152)
- 热门题目: 1.烟熏用燃柴以（）等硬木为好。 2.简要分析白酒降度后会出现哪些 3.肌肉组织中，营养价值最高的是