问题描述:
[单选]
(),是将切成条或片的原料,用黄花菜、扁尖丝、海带等扎成一束束的形状。
A.A扎
B.B 包
C.C 串
D.D 穿
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上一篇:(),是将鸡、鱼、虾、猪肉等嫩软无骨的原料切成片或茸,包在网油、蛋饼或荷叶中,加热制成的花色菜。
下一篇:()是将色、味不同的原料加工成相同的形状,多为片状,然后隔片重叠,间拓糊状料,重叠为一个整体。
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