问题描述：
[问答]
在中国历史上，“味”的含义是在不断发展变化的， 与味感共同构成“味”的内涵。
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上一篇：“菜系”一词何时出现，烹饪研究者曾有多种揣测性说法，但能见到的最早文录却是20世纪 年代中叶以后。
下一篇：中国饮食文化的研究，一方面要跳出传统的文学之士余暇笔墨的模式，另一方面更要用 来武装研究者的头脑。
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