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问题描述：

[判断] 制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。
参考答案：查看无
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粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥ 61．0%L、≥ 58．0%、（）、≥ 52．0%、≥ 49．0%。
长度达到完整米粒平均长度的（）的米粒，为整精米。
确定最佳碾磨量和最佳碾磨时间，是以得到均匀的国家标准（）加工精度大米为判断标准。
小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。
小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。
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