问题描述：
[多选]
下列关于膳食史法说法正确的是（）。
A．采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况
B．可以进行具有代表性膳食模式的调查
C．不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式
D．可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低
E．膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
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