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问题描述：

[填空] 饭店管理方案基本结构是两部分，一是（）方案；二是（）方案。
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I市的B旅行社组织当地居民前往我国南方的s省旅游观光。该旅游团共有游客35人，其中男性游客16人（含12～16岁未成年游客3人），女性游客19人（含未成年游客1人），其中有夫妇6对。根据该旅行社的招徕广告，成年游客每人收}费用3580元，未成年游客每人收取成年游客旅游费用的85%。按照旅游计划，该旅游团的形成预计7天，需在当地住宿6夜。 据s省地接社的报价，当地饭店的住宿费用为每间夜220元（含2人早餐），每人天80元。门票费每人300元，当地交通费每人260元（以上费用未成年人无减免），导游陪同费450元。另外，由A市至s省的全价往返飞机票为每人2600元。由于时值旅游淡季，航空公司提供4折的优惠票价。 1个月以后，s省的地接社将接待该旅游团的结算单寄到A市的B旅行社。 B旅行社通过组织此次旅游活动，可获得的毛利是（）元。
针对旅游市场上存在的"零团费""负团费"等不良经营方式所引起的恶性竞争的市场环境，旅行社的产品定价应当以（）为目标。
营业收入控制包括（）。（）一次性结账的收费办法；（）营业收入稽核；（）收款的控制；（）成本费用控制。
旅游吸引力的主体构成是由（）构成的。
对于旅游企业来讲，降低经营成本主要是通过（）。
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