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问题描述:

[单选] 游泳池的水温应控制在25-27度。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:宴会服务中,服务员可站在客人两侧为客人服务。 下一篇:在处理投诉问题时,应重点保护客人的利益,而不应过多考虑饭店的利益。

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高温保藏是将食物在高于()的温度条件下存放。
低温保藏适合需要存放时间较长的食品,但不得超过()小时。
低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖,食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低,一般情况下,温度每下降()℃,化学反应速度可降低一半。
当发现跑单,在公共场所找到客人时,你认为应怎么处理?
餐厅的餐前准备工作有哪些?
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