问题描述:
[多选]
用面团袋覆盖面团防干裂,静止()min后开始分切。0.5批面团时面团需静置()分钟。搅拌后40分钟内完成分切并将面皮置于烤盘中,以免影响面团发酵效果。
A.2,6
B.3,10
C.3,6
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