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问题描述:

[单选] 存食品的场所、设备应当保持清洁,不得存放()
A.个人生活用品 B.半成品 C.成品 D.生海鲜
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。 A.对 B.错 下一篇:清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。

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  •   热门题目: 1.成品通道、出口与使用后的餐饮  2.餐饮服务提供者应当对员工进行  3.不具备清洗消毒条件的餐饮服务

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使用前可以不用消毒的餐用具是()。
餐饮具采用化学消毒的,至少应设有()个专用水池。
化学消毒后的餐饮具在贮存之前应()。
餐饮服务提供者应当加强对()等设施设备的定期维护,加强对保温设施及()设施的定期清洗、校验,加强对餐具、饮具的清洗、消毒。
餐饮业常用的化学消毒剂(消毒药物)不包括()。
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