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问题描述:

[填空] 撤换烟灰缸时,常见的有()和()两种方法。
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上一篇:中餐厅应合理布局,一般小桌应()摆放。 下一篇:中餐厅是向国内外客人宣传()的重要场所。

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斟茶先给长辈或主宾斟倒七八成,壶嘴不可对着客人摆放。()
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装盘时要注意,一般是重物、高物放在外挡,轻物、低物放在里挡;先上桌的物品放在上、在前;后上桌的物品放在下、在后。()
托着托盘行走时要精力集中,托盘会在胸前自然摆动,但以菜肴酒水不外溢为准。()
铺台布时应一次到位,台布正面凸缝朝上,从主位指向副主位,四角下垂均匀。()
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