问题描述：
[单选]
餐厅经理或主厨除了办理食品及公共场所从业人员健康证，还须办理”食品安全管理员证“。
A．对
B．错
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上一篇：烹调后至食用前超过 2 小时的食品，应及时采用高于 60℃热藏或低于 10℃冷藏（冷藏的熟制品应当在冷却后及时冷藏）。
下一篇：营业执照一般在当地工商部门办理，食品经营许可证一般在当地食品药品监督管理局办理。
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