问题描述：
[多选]
细菌性食物中毒可呈暴发流行，其特征为（）
A．发病突然、时间集中
B．潜伏期短
C．发病限于进食过同一种受污染的食物
D．病情轻重常与进食量有关
E．停止进食受污染食物，疫情便可控制
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