问题描述:
[单选]
由于温水面坯中是淀粉和蛋白质同时起作用,所以面坯()。
A.有黏性,无筋力
B.有筋力,无黏性
C.即无黏性也无筋力
D.有黏性但不大,有筋力但不足
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