问题描述:
[填空]
绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.117.166.193)
- 热门题目: 1.下列哪位历史人物与酥油茶有着 2.茶马古道主线,说法不正确的是 3.高档绿茶,特别是芽叶细嫩的名