问题描述：
[多选]
油脂抗氧化剂的作用类型（）
A．本身比油脂更易氧化 如VitC 、VitE等
B．使油脂氧化过程中产生的过氧化物分解，使其不能产生醛、酮、酸等
C．与油脂氧化过程中产生的过氧化物结合，阻止氧化继续进行
D．本身无抗氧化作用，但与其它抗氧化剂起协同作用，提高抗氧化效果，如磷酸、磷檬酸等
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