问题描述：
[多选]
越南饮食文化富有特色，如下哪种说法正确？
A．以大米为主食，口味清淡为主，喜欢吃生冷的食物
B．受中国文化和法国文化的影响
C．越南饮食文化具有本民族特色，没有外来饮食文化的元素
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