问题描述:
[单选]
碱水发的目的,主要是破坏原料表面上(),加强渗水能力。
A.凝胶素
B.胶元蛋白
C.阿胶
D.胶元膜
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:为了使涨发的熊掌形状完整,必须从()
下一篇:燕窝用碱水发提质的目的是为了()
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.要选用自然形状较美的原料,通 2.热菜造型艺术是立足于食用,在 3.菜肴成品造型的构图与布局一般
