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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[单选] 下列哪两种食物在短时间内可以同食?()
A.菠菜与豆腐 B.红薯与猪肉 C.海鲜与啤酒
参考答案:查看无
答案解析:无
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餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。
餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。
餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。
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