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问题描述:

[单选] 煮沸、蒸汽消毒保持100℃()分钟以上。
A.2 B.5 C.10 D.20
参考答案:查看无
答案解析:无
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  •   热门题目: 1.餐具洗涤要严格按照()的程序  2.餐饮服务提供企业应当定期维护  3.餐饮服务提供者应当制定并实施

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餐饮服务许可审查规范》规定,中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50~500人的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()米以上。
餐饮服务应当符合下列要求()。
餐饮业和集体用餐配送单位进行化学消毒时,所配好的消毒液应该定时更换,一般()小时更换一次。
餐饮业使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体()。
成品食物存放要实行“四隔离”,其中不包括()。
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