问题描述:
[单选]
冷水面的形成,主要是蛋白质起作用。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.148.192.32)
- 热门题目: 1.层酥类点心成品露酥或酥层不均 2.由于松质糕在工艺上分清水拌和 3.水溶性香精使用于以水为介质的