问题描述:
[单选]
面团调制又称为搅拌,是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊,通称为面团。面团的形成一般有四种方式,以下不属于这四种方式()
A.胀润
B.糊化
C.吸附
D.发酵
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