问题描述：
[单选]
失水山梨醇脂肪酸酯（ Spans）适合于做（）；
A．水包油（O/W）型乳状液的乳化剂；
B．油包水（W/O）型乳状液的乳化剂。
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上一篇：失水山梨醇脂肪酸酯的商品名为（），根据脂肪酸的差异，Span有系列产品，常用的有Span-20（月桂酸）、Span-40（棕榈酸）、 Span-60（硬脂酸）、Span-80（油酸），均为油溶性产品。
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