问题描述：
[多选]
营养食谱的编制原则包括
A．保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜
B．食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味
C．考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件
D．膳食制度要合理，选用新鲜、清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱
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