问题描述：
[多选]
男，60岁，肥胖，发现并诊为2型糖尿病，关于其饮食治疗正确的是
A．蛋白质中植物蛋白越多越好
B．纤维素摄人最好每天达40g或更多
C．糖应占总热量的60%
D．饱和脂肪、多价不饱和脂肪与单价不饱和脂肪的比例为1：1：1
E．每日胆固醇摄人要小于300mg
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