问题描述：
[单选]
利用凯氏定氮法测定样品中总氮时，氮主要包括（）。
A．样品中的有机氮和原来以氨态存在的氮
B．样品中以硝酸酸盐和亚硝酸盐存在的氮
C．样品中的有机氮和以硝酸酸盐和亚硝酸盐存在的氮
D．样品中以硝酸酸盐、亚硝酸盐存在的氮和原来以氨态存在的氮
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