问题描述：
[多选]
根据《建设工程监理规范》（GB 50319_2000）的规定，总监理工程师在施工阶段的职责不包括（）。
A．检查并记录承包单位的施工工序
B．审查和处理工程变更
C．负责隐蔽工程验收
D．组织人员对验收的工程项目进行质量检查
E．审定承包单位提交的进度计划
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