问题描述：
[单选]
上消化道出血呕出的血常呈咖啡样，这是因为（）
A．血液与胃内食物混合所致
B．血液与胃内粘液混合所致
C．血液经胃酸作用而形成正铁血红蛋白所致
D．鲜血与唾液混合所致
E．血红蛋白的铁经硫化物作用生成硫化铁
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