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当前位置:百科知识 > 食品安全知识竞赛

问题描述:

[单选] 裱花蛋糕应在温度不高于()的环境下运输和贮存。
A.5℃ B.10℃ C.15℃ D.20℃
参考答案:查看无
答案解析:无
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速冻食品应在冷冻条件下销售,低温陈列柜内产品的温度不得高于(),产品的储存和陈列应与未包装的冷冻产品分开。
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冷冻产品不能用()解冻
食品生产企业应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准,明确岗位职责,实行()。
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