问题描述：
[填空]
肉类腌制时温度越高，分子运动加速，扩散作用增强，食盐的渗透加快，但是温度适宜时，微生物活动加快，不待食盐溶解所产生的渗透压抑制生长时，肉已自溶和腐败，不易腌好制品。一般腌制温度以（）为宜。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.117.71.213)
- 热门题目: 1.简述系统研究方法的特点？ 2.“语义特征_比较模型”的两个 3.世界卫生组织（WHO）将二氧