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[问答] 人体所需的能量来源于食物中的产热营养素,即碳水化合物、脂肪和 蛋白质。
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提交的答题: 指在烹调过程既不是主配料也不是调味料,但是对烹饪工艺的顺利进行和菜点质地、色泽的形成具有重要作用的一类原料。
果类蔬菜
“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的_ 碳水化合物供给,以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质,减少蛋白质作为能量而消耗。
公认的n-6系列必需脂肪酸是 亚油酸。
不能被人体消化吸收的多糖及木质素,统称为 膳食纤维。
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