问题描述：
[单选]
《动物防疫法》所称动物防疫是指什么？．
A．动物疫病的预防和控制
B．动物疫病的预防、控制和扑灭
C．动物疫病的预防、控制、扑灭和监督
D．动物疫病的预防、控制、扑灭和动物及产品的检疫
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