问题描述：
[单选]
油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。
A．酸值
B．皂化值
C．碘值
D．二烯值
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：过氧化值（POV）是衡量油脂水解程度的指标。
下一篇：为Ｗ／Ｏ型的食品是（）。
- 我要回答: 网友(216.73.216.135)
- 热门题目: 1.比较取代羧酸FCH2COOH 2.醛酮亲核加成的中间体是 3.羰基的α-H离去